第845章大厨升阶
一股霸道的鲜香味扯回了凌初的注意力。
餐厅里,尤嘉礼已经备好了满满一桌的蟹宴!
毛刺蟹的蟹壳虽然吓人,拆开以后里面却全是宝,蟹盖里的蟹黄和蟹膏几乎多得要溢出来。
尤嘉礼将蟹黄一部分做成蟹黄豆腐,嫩白豆腐裹满金灿灿的蟹黄,每一块都吸饱了浓郁汤汁,另一部分拌进刚煮好的细面。
一大勺蟹黄浇下去,再撒一点葱花。
香得墨鱼丸还没开饭就已经在旁边转了三圈。
蟹腿里的肉也全部拆了出来,一部分塞回蟹壳,铺上厚厚的芝士送进烤炉,做成芝士蟹宝。
另一部分和粉丝、蒜蓉一起煨成蟹肉粉丝煲。
而蟹身里最宝贝的蟹血,尤嘉礼将其一滴不剩地收集过滤,后加入蛋液和高汤,做成了一大碗蟹血蒸蛋。
凌初对蟹血的味道已经期待已久,动手舀了一大勺蒸蛋。
外观看起来和普通蒸蛋没什么区别,但入口之后,才知道什么叫天差地别。
如嫩豆腐般入口即化,没有一丝腥味,反而有股非常浓郁的海鲜甜味直冲天灵盖,鲜得舌根都微微发麻。
“蟹血竟然是这个味道?好神奇!”
一口下去,吃得凌初眼睛微圆。
“我发誓这是我吃过味
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